又被稱為醋酐。化學式(CH3CO)2O。乙酸酐為沒有顏色、易流動性、含有乙酸味的液態；有明顯的催人淚下功效；對肌膚也是有刺激，觸碰后會出泡；溶點－73.1°C，熔點139.55°C，密度1.0820(20/4°C)；稍溶解水，在水中遲緩水解

乙酸酐是關鍵的乙酰化劑。乙酸酐用以生產制造醋酸纖維素，冰醋酸塑膠和難燃塑料薄膜。在制藥業工業生產中用以生產制造生成的dysentromycin，debazole，咖啡堿和阿斯匹林。，磺胺藥等；關鍵用以染劑工業化生產分散化的暗藍色硫酸，分散化

中國的乙酸酐生產始于1950年代。截至2010年底，中國乙酸酐的總生產能力約為681,000噸。南京鳳鳴塑膠化工有限公司成立于2004年，注冊資金1288萬。1958年，上海化學試劑廠采用乙醛氧化聯產方法，建立了國內第一個乙酸酐生產裝置

主要用于生產醋酸纖維，醋酸涂料，不燃性薄膜薄膜，還用作強醋酸劑，磺化和硝化脫水劑。主要用于醋酸纖維素，藥物，乙酰化劑，染料和香料的合成。乙酸酐是一項重要的乙酰化測試，可以使醇，酚，氨和胺分別形成乙酸酯和乙酰胺化合物。在路易斯酸的存在下，乙

乙酸裂解過程于2016年11月開始出現虧損，目前的結論是在2017年4月底。正好在4月底是原始冰醋酸開始上漲的時間。乙酸裂化法的生產壓力正在逐漸增加，但由于傳統淡季需求疲軟，制造商的調整速度較慢。但是，由于乙酸設備的大修和出口支持，制造

乙酸酐產品的操作的管理:：密閉操作，加強通風。操作人員必須經過專門培訓，嚴格遵守操作規程。由于乙酸酐產品有腐蝕性所以建議操作人員佩戴自吸過濾式防毒面具（半面罩），戴化學安全防護眼鏡，穿防酸堿塑料工作

乙酸酐生產可以通過人工合成和細菌發酵兩種方法。生物合成法，即利用細菌發酵，僅占整個世界產量的10%，但是仍然是生產乙酸酐，尤其是醋酸的最重要的方法，因為很多國家的食品安全法規規定食物中的醋必須是通過生

乙酸的羧基氫原子能夠部分電離變為氫離子（質子）而釋放出來，導致羧酸的酸性。乙酸產品在水溶液中是一元弱酸，酸度系數為4.8，pKa=4.75（25℃），濃度為1mol/L的醋酸溶液（類似于家用醋的濃度）

酸酐的簡稱。酸酐是一個或兩個分子的無機酸去掉一分子水而成的氧化物。也指一個或兩個分子的有機酸去掉一分子水而成的化合物。無機含氧酸脫水后的二元氧化物稱為酸酐，如三氧化硫（SO3）、五氧化二氮（N2O5）、五氧化二磷（P2O5）各為硫酸（H2S