從表面和性能來說，乙酸酐是一種無色透明的液體，它的蒸氣是催淚瓦斯。熔點一般在-73.1℃左右，相對密度在1.08，沸點（℃）：138.6相對蒸氣密度（空氣= 1）：3.52分子式：C4H6O3分子量：102.09飽和蒸氣壓（kPa）  ：1.33（36°C）燃燒熱（kJ / mol）：1804.5臨界溫度（°C）：326臨界壓力（MPa）：4.36閃點（°C）：49爆炸上限％（V / V）：10.3 著火溫度（°C）：316爆炸下限％（V / V）：2.0溶解度：可溶于乙醇，乙醚和苯。帶有刺激性的味道。

       乙酸酐是重要的乙酰化劑。 乙酸酐用于制造醋酸纖維素； 醋酸乙烯酯 不燃電影膠片 在制藥工業(yè)中用于制造土霉素；  ter 重氮唑 咖啡因和阿司匹林； 磺胺藥; 等 主要用于染料工業(yè)中分散型深藍色鹽酸的生產(chǎn)； 分散猩紅S-SWEL； 分散黃棕色S-2REL； 麝香; 醋酸雪松; 醋酸松香; 苯乙酸乙酯 乙酸香葉酯; 等 由乙酸酐制得的過氧化乙酰是引發(fā)劑和用于聚合的漂白劑。 非法用途：在制造海洛因，1-苯基-2-丙酮和N-乙酰基鄰氨基苯甲酸中用作乙酰化試劑； 它也是一種用于生產(chǎn)庚酮，新庚酮，甲基苯丙胺的制劑，用作溶劑和脫水劑，也是重要的乙酰化劑和聚合物引發(fā)劑。 所使用的最終產(chǎn)品是醋酸纖維素和醋酸纖維素塑料。 這些纖維中的大多數(shù)用于香煙過濾嘴，海洋工業(yè)用織物和日用織物。