乙酸（也稱為甲烷羧酸和乙酸）是無色液體，具有強烈刺激性氣味。由于其化學式中具有碳原子，因此它是有機化合物。醋酸是醋的主要成分，賦予醋特有的氣味。當乙酸未稀釋時，它被稱為冰醋酸。雖然它是一種弱酸，但它的濃縮形式具有腐蝕性，可以破壞皮膚。乙酸是有機化合物和無色液體。它具有非常獨特的酸味和相當刺鼻的氣味。它最常被稱為家用醋的主要成分，是主要特征成分。

但是，乙酸在許多不同的產品中也以各種其他不同的方式使用。 

許多年前，它因其藥用特性而備受推崇，并被用作抗生素的早期形式。酸確實含有抗菌和抗真菌的特性，這就是為什么你經常會發現有環保意識的家庭更愿意用醋來清潔衛生。

醋酸的五大用途

一、醋

很明顯這個清單總是從醋開始，因為它與這個產品關系最密切。醋通常由5-20％的乙酸組成，稀釋水平表示強度（稱為顆粒強度）。這是通過將乙酸濃度乘以10來計算的。因此，含有8％乙酸的醋將具有80的顆粒強度，并將以80粒的強度出售。從較弱的餐醋到酸洗品種和更濃縮的產品，所有類型的醋都含有乙酸。存在于醋中絕不是醋酸的主要用途，它恰好是最為人所知的。 

二、現代醫學

乙酸具有優異的抗菌性能，并且當以1％稀釋度使用時用作防腐劑。它可以作為替代產品，以防止感染和殺死細菌。由伯明翰大學和國家健康研究所，外科重建和微生物學研究中心的研究人員進行的燒傷創傷研究測試了醋酸的抗菌活性，發現即使在較低濃度下，酸也會主動抑制病原體的生長，防止生物膜的形成和根除預先形成的生物膜。然而，重要的是要注意，如果你確實遭受燒傷，應由醫院工作人員專業治療，不要簡單地將醋自行涂抹在傷口上。

三、攝影和電影

在20世紀50年代出現了一個突破，一種名為醋酸纖維素的產品取代了硝酸鹽薄膜，結束了火災，燃燒的危險以及隨身攜帶薄膜的普遍關注。（投影儀過去常配備防火箱，如果你攜帶硝酸鹽薄膜，你將被轉離公共交通工具）。使用乙酸酐商業生產乙酸纖維素，乙酸酐涉及乙酸的脫水，得到稱為乙烯酮的有機化合物。然后將其與乙酸反應，生成所需的酸酐。

四、粘合劑和油漆

醋是與乙酸最密切相關的產品，然而，醋酸乙烯酯單體實際上是生產中使用乙酸的主要產品之一。在鈀催化劑上由乙烯，乙酸和氧氣組成的反應產生乙酸乙烯酯，然后可以將其聚合成許多不同的聚合物，這些聚合物是粘合劑和油漆中的常見組分。 

五、除垢劑和除銹劑

鑒于乙酸的性質，因此它可以用作優異的去垢劑也就不足為奇了。當乙酸與它反應時，你會看到水垢嘶嘶聲和泡沫，將其從固體分解成易于除去的液體。 乙酸是用于各種工業和消費品的基本構件。